Un nom qui traverse les siècles....       haut de la page

On pourrait penser que le champagne Clicquot est né avec madame Veuve Clicquot , mais il n'en est rien. La maison de négoce de vins est fondée , le 3 janvier 1772, par Philippe Clicquot plus tard en pére avisé il associera son fils, Franàçois Marie, qui en deviendra par la suite le directeur.

François Marie, épouse en 1798, dans une cave, celle qui deviendra " la Grande Dame de Champagne", elle a 22 ans , c'est un brillant jeune homme. Mais en 1805 François-Marie Clicquot décède emporté par une fièvre maline...

Une seule qualité, la toute Première

Barbe Nicole Ponsardin est née le 16 décembre 1777 à Reims,
Fille de Philippe Ponsardin et de Marie Jeanne Josèphe Clémentine Huart - Letertre (1760 - 1837) .
A la mort de son mari , en 1805, elle à 27 ans, jusque là elle s'est entièrement consacrée à l'éducation de sa fille,Clémentine, elle convainc sa belle famille de ne pas vendre les vignes, décide de reprendre "l'affaire familiale". Après un veuvage de quatre mois, quatre mois pendant lesquels elle va s'employer à trouver des capitaux, des associés, aux termes de ces quatre mois la Maison Veuve Clicquot est née (en 1810 elle ajoute juste son propre nom : Ponsardin). Elle s'entoure de Louis Bohne (vendeur) et Jérôme Fourneaux (Négociant). Grâce à cette collaboration elle ouvre le marché en Europe et en Russie. A cette époque une femme aux commandes d'une maison de négoce, il fallait oser, elle osera bien plus, elle sera pionnère, innovatrice. Les guerres napoléonniennes font rage, l'Europe est à feu et à sang, les Aristocraties sont au plus mal, les Anglais maîtrisent les mers, instaurent des blocus. Dans ce tumulte elle peut compter sur "ses" valeureux et aventureux réprésentants . Femme de caractère, travailleuse acharnée, méticuleuse dans le moindre détail, (en témoigne la nombreuse correspondance avec les maitres verriers qui fabriquaient la champenoise,)

Lettre de voiture de la verrerie d’Haumont (Maubeuge). 1817 Archive veuve Clicquot. Photo Orsini.

Le marché étranger      haut de la page

Maquette du bateau : Le Sweers Gebroeders (exposition 2005 Veuve Clicquot)

Le coup de poker de la Veuve Clicquot...Le Sweers Gebroeders (navire hollandais) 10 550 bouteilles prennent "l'eau", le navire sous la houlette du capitaine Cornélis quitte Le Havre le 6 juin 1814 et met le cap sur Saint Pétersbourg, au passage il fait escale à Königsberg, la clientèle "s'arrache" son vin, la vente dépasse toutes les espérances. Le 2 août la cargaison est liquidée. Louis Bohne écrit à Madame Clicquot.... Mais la veuve n'a point attendu, elle a déja affrêté à Rouen, la Bonne Intention, et comme pour le premier bateau il ne devra transporter que ses vins, aucun autre, et c'est 12780 bouteilles qui voguent le 10 août vers saint Pétersbourg, ce même jour elle apprend la levée de l'interdiction d'importation des vins en bouteilles en Russie. Ainsi commence la légende du "Klikofskoe" ; (Veuve Clicquot en russe) et le plus connu des vins au monde, il "abreuvera" (mais aussi d'autres cours) la Russie pendant près d'un siècle ....

Mérimée rapporte dans une de ses lettres : "Madame Clicquot abreuve la Russie. On appelle son vin "Klikofskoë" et on n'en boit pas d'autre". Quant à Pouchkine, il comparait "le vin béni de la Veuve Clicquot à la fontaine d'Hippocrène où les poètes puisaient l'inspiration".

Quelques hommes qui ont aussi fait la grandeur de la maison, notamment.... Messieurs : Werler plus connu sous le nom d' Edouard Werlé , Le Comte Alfred Werlé , Bertrand de Mun , le Comte Bertrand de Vogüé, le Comte Alain de Vogüé..... .Aujourd'hui la Maison Veuve Clicquot appartient au groupe LVMH ( Louis Vuiton & Moà«t Hennesy) depuis 1987...

En 1821, Monsieur Bohne meurt. Nicole Clicquot-Ponsardin fait alors venir un jeune Allemand, Edouard Werler, il entre au service de Mme Clicquot en 1821 (pour y effectuer un stage). Il va faire prospérer la maison de façon spectaculaire, En 1830 Edouard Werlé s'associe avec Madame Veuve Clicquot en versant 100 000 francs, la même année il se fait naturaliser sous le nom de Mathieu Edouard Werlé. En 1841 il succède officiellement à madame Clicquot Ponsardin. Il sera maire de Reims 1852 à 1868, et député de Reims de 1862 à 1870. Commandeur de la légion d'honneur, commandeur de l'Ordre de Saint Grégoire le Grand, Président du Tribunal de Commerce, Conseiller général de la Marne, il s'éteint en son Hôtel 18 rue du Marc à Reims le 20 juin 1886 .

Le siège social     

Ce qu'il est convenu d'appeler "l'établissement du Temple", doit son nom à une église des Templiers, (ancienne commanderie des Templiers) qui devint, en 1791, une maison de détention pour dettes, puis, une prison pour criminels. Au début du XIXe siècle, ces bâtiments furent vendus, et presqu'entièrement abattus. C'est dans une partie sauvegardée, que Madame Clicquot installa ses bureaux, caves et celliers.

La célèbre étiquette      haut de la page

Sur une table, une bouteille de champagne Veuve Clicquot se reconnaissait (et se reconnaît toujours) au premier coup d'oeil, grâce à son étiquette "Orange", rien que la vue de cette étiquette en disait déjà long sur le contenu....

La maison Clicquot a émis des étiquettes avec de nombreuses variantes : Veuve Clicquot-Ponsardin-Fourneaux et Cie, Werlé et Cie, B. de Mun et Cie, B. de Voguë et Cie, Veuve Clicquot-Ponsardin...

Les étiquettes Veuve Clicquot Ponsardin

Le remuage       haut de la page

La première table de remuage a été inventé par la Veuve Clicquot

La table de remuage (position des bouteilles) table exposée lors de l'exposition 2005 Veuve Clicquot

On peut lire sur ce pupitre VCP qui signifie : Veuve Clicquot Ponsardin

En 1816 Madame Clicquot, soucieuse de perfection, invente pour clarifier ses vins la première table de remuage, ancêtre des pupitres, aujourd'hui indispensable à l'élaboration d'un champagne.

Il se dit aussi que.....
Soucieuse de perfection, elle parcourt les caves la nuit pour s'assurer l'évolution de ses cuvées.

Il se dit aussi que.....
Se glissant au cellier, à l'heure où les ouvriers prenaient leurs repas, elle faisait des expériences en cachette et invente le remuage des bouteilles sur des râteliers obliques, ancêtres des pupitres.

Il se dit aussi que.....
Chaque galerie souterraine portent le nom d'un ancien employé...

Le sceau Veuve Clicquot <      haut de la page

C'est parce que la Veuve Clicquot (et ses émissaires) foràçaient les blocus maritimes que :
Selon la tradition orale, ce serait l'origine de l'ancre de marine choisie comme emblème par la maison Veuve Clicquot-Ponsardin. Quant à l'étoile, c'est en souvenir d'une comète qui survola en 1811 la Champagne...

Très vite madame Veuve Clicquot s'est intéressée à personnaliser sa marque, ce qui aussi servait à la protection de la marque, (évitant les imitations et les contrefaàçons), elle aposa, sur les bouchons, un sigle montrant une ancre de marine, une étoile et les lettres VCP (VCP =Veuve Clicquot Ponsardin), en fait l'ancre marine était déjà l'emblème de la maison Clicquot, (heureuse coïncidence, l'ancre marine figure sur les armes de la ville de Saint Pétersbourg). Ce sigle sera aussi reproduit sur les étiquettes, et même sur le verre des bouteilles, et aussi sur certaines capsules, puis elle créera la célèbre étiquette...

La générosité de la "Veuve"      haut de la page

Mme Clicquot se montre généreuse et soucieuse de l'intérêt général. Elle aurait sauvé, dit-on, la Porte Mars à Reims qui menaàçait de s'écrouler. Elle fonde une maison de retraite : "l'Hôtel des Petits Ménages" et crée à Boursault une caisse de secours, des écoles et embellit l'église paroissiale. A la ville d'épernay, qui manque d'eau, elle fait don des sources qui l'alimentent toujours au "réservoir Clicquot".

A propos de la Porte Mars:

"Je suis l'affaire de Reims qui est grave. Le Conseil Municipal, qui est parfaitement champenois, voudrait bien qu'il (l'arc de Mars) tombât, mais n'ose le démolir. Nous voudrions le soutenir mais sans trop payer. Or, il apparaît que c'est une affaire de 30 à 40 000 F. Nous envoyons Labrouste (architecte) faire un devis, étayer s'il le faut et promettre 20 000 F. D'un autre côté nous détachons le marquis de Pastoret à Madame Clicquot qui est reine de Reims et qui a mis à la mairie son premier commis (M.E. Werlé, maire de Reims de 1852 à 1868). On nous dit que si elle daigne dire un mot l'arc est sauvé. .. ".

Extrait d'une lettre du 26/07/1853 de Prosper Mérimée à Ludovic Vitet, inspecteur des Monuments Historiques reproduit dans les "Arcs Antiques de Reims".

Les caves et les champagnes Veuve Clicquot      haut de la page

A un champagne d'exception, Cave d'exception

A 25 mètres sous terre s'étend un vaste réseau de 24 km, creusé dans la craie, où la température ne
dépasse jamais 10°. C'est là dans cette fraîche et douce pénombre que vieillissent quelques 40 millions de bouteilles. Tout au long du chemin, telles des cathédrales, se dressent de magnifiques crayères gallo-romaines qui portent chacune le nom d'une personne ayant travaillé plus de 40 ans dans la Maison........

Version A Médaille d'honneur "VEUVE CLICQUOT".Attribué sans doute à des personnalitées des Arts et Gastronomies pour leurs implications à faire connaitre la Maison Clicquot et son Champagne de haute qualité. Médaille remise au cours de cérémonie officielle. Version B Médaille d'honneur remise aux visiteurs des caves pour l'anniversaire de la fondation de la maison.. Peu courante, ce qui fait son intéràªt. Diamétre de 33mm. Signé: ER DUSSEAU. Ruban de 25mm large. Bronze argenté.

Le tour de force de la Maison Veuve Clicquot est de parvenir a maintenir un aussi haut niveau de qualité malgré les contraintes de production. Pour cela un travail scrupuleux est mené dans le vignoble comme dans le chai, car ça n'est qu'à ce prix que Veuve Clicquot maintient sa tradition d'excellence dans le monde entier.

Regardez-le se lover dans la coupe, étendre sa robe d'or….
Ecoutez-le se libérer, ça crépite tendrement, ça craquelle….
Laissez-vous bercer par  l'aérienne danse des bulles…
Embrassez le collier de fines perles, sans cesse renouvelé…
Posez-le sur vos lèvres, il vous raconte son histoire....
Les champagnes Veuve Clicquot - Ponsardin :  ou l'art du  grand  Art.
(D.Dumon)

Le saviez-vous?
1775 premières expéditions de champagne rosé par la Maison Clicquot

Anecdote.....

La Valse du Clicquot La fin du 18ème et le début du 19ème siécle offrent au Champagne des chansons à succès tel que la Valse du Clicquot écrite par Frank W.Green sur une musique de J.Rivière en 1838

Anecdote.....

En 1861 Dans la comédie de Labiche La Poudre aux yeux, au maître d'hôtel qui lui demande : "Quelle marque préférez-vous pour le champagne ?"; Frédéric répond : "La Veuve Clicquot. C'est le meilleur."

Les champagnes

• Brut Carte Jaune (cuvée non millésimée)
En savoir plus sur le Brut Carte Jaune

• Demi-sec
En savoir plus sur le Demi Sec

• La Grande Dame
la première cuvée fut expédiée en 1972, à
l'occasion du bicentenaire de la fondation de la maison Clicquot.
Il s'agissait d'un millésime 1962
En savoir plus sur la Grande Dame

- La Grande Dame rosé
première cuvée expédiée en 1996 (millésime 1988)
En savoir plus sur la Grande Dame Rosé

• Veuve Clicquot réserve
En savoir plus sur Veuve Clicquot Rosé Réserve

• Millésime Vintage Reserve : son apparition date probablement de 1811.
En savoir plus sur Millésime Vintage Réserve

• Millésime Rich Reserve
premier vin millésimé dosé, destiné spécialement à la grande gastronomie.
Lancé en 1995, avec le millésime 1988.
En savoir plus sur Millésime Rich Réserve

• Les millésimes rares
En savoir plus sur Millésime Rares

Les prix Veuve Clicquot      haut de la page

En 1976, fut créé , le prix "Veuve Clicquot de la femme d'affaire" qui a su faire preuve professionnellement des mêmes qualités que madame Clicquot-Ponsardin

Un prix "Veuve Clicquot de la femme du vin" est attribué également à une jeune femme particulièrement active dans le domaine du vin.

LES LAUREATES DU PRIX VEUVE CLICQUOT DEPUIS 1983

ANNETTE ROUX - Bénéteau
MARIE-JOSé BOBET - Centre de Thalassothérapie de Quiberon
CATHERINE PAINVIN - Tartine et Chocolat
MONIQUE FIESCHI et MYLèNE GALHAUD - Point à la Ligne
GILBERTE BEAUX - Générale Occidentale
MARION VANNIER - Amstrad France
éVELYNE PROUVOST - Groupe Marie-Claire
BRIGITTE de GASTINES - SVP
FRANàçOISE NYSSEN - Editions Actes Sud
DANY BREUIL - Smoby
GENEVIèVE LETHU - Société Geneviève Lethu
NICOLE BRU -Laboratoires Upsa
ODILE JACOB- Editions Odile Jacob
CATHERINE NéRESSIS-Jolly - De Particulier à Particulier
SHAMA et LOUMIA HIRIDJEE - Princesse Tam Tam
MICHèLE CASSEGRAIN- Longchamp
En savoir plus sur les prix

(source site officiel Veuve Clicquot)

Le vignoble      haut de la page

Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 382 hectares, (2ème vignoble de Champagne en superficie) La moyenne dans l'échelle des crus approche les 97%. Elle détient en particulier des parcelles dans douze des dix-sept grands crus que compte la Champagne. Centré sur la Montagne de Reims, le vignoble s'étend également sur la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne. Le pinot noir couvre près de 42% des surfaces, devant le chardonnay (39%) et le pinot meunier (19%). Pourtant ce patrimoine ne couvre que 20% des approvisionnements en raisins, aussi de nombreux contrats passés avec les viticulteurs assurent à la Maison un volume suffisant pour satisfaire à la production de plus de 12 millions de cols chaque année.

LA carte du Vignoble

cliquez pour agrandir

Château de style renaissance, construit entre 1842 et 1848, sur les ruines d'un chateau fort qui jadis appartenait aux barons de Boursault. Il est situé sur la rive gauche de la Marne en aval d'Epernay.
La Grande dame, y consacra beaucoup d'énergie et de temps. Elle y recevait en grand apparat, elle s'y retirera à l'âge de 64 ans (En 1841, Madame Veuve Clicquot quitte les affaires mais continue à s'intéresser au devenir de sa maison qu' Edouart Werlé dirige à présent..). la Grande Dame, reine de Reims s'éteint au château de Boursault en 1866 à l'âge de 89 ans..

...Dans l'Illustration du 11 août 1866, Jules Claretie commente ainsi la nouvelle : La chronique a dit déjà quelle était la bonté, et mieux que cela la grandeur d'âme de cette bourgeoise devenue puissance de par la qualité de ses vins....

Boursault où :

Madame Clicquot, fit graver au fronton du chateau, cette inscription en latin : "Natis Mater" . Cette femme de caractère portait un grand intérêt à la famille et plus particulièrement à son arrière petit fille, Anne de Mortemart, qui deviendra la Duchesse D'Uzès

Extrait d'un courrier de Madame Veuve Cliquot Ponsardin à son arrière petite fille Anne de Mortemart (future Duchesse D'Uzès )

"Ma petite, je vais te faire une confidence.... Tu es celle qui me ressemble le plus, c'est toi qui à le plus d'audace.
C'est une qualité précieuse qui m'a été bien utile au cours de ma longue vie....
... Oser avant les autres...
..... On m'appelle aujourd'hui la Grande Dame de Champagne !
Regarde autour de toi, ce château, ces coteaux immuables, je peux être fière de ce que j'ai réalisé.
Le monde est en perpétuel mouvement. Il faut inventer celui de demain. Il faut aller de l'avant, être déterminée et exigeante, laisser son intelligence diriger sa vie. Agis avec audace.... Tu deviendras peut être célèbre.....!! ".

(Source Veuve Clicquot : extrait du livret conçu pour l'exposition itinérante de 2005)

Il se dit aussi que.....
L'emplacement du futur château de Boursault aurait été choisi, certes pour sa relative proximité de Reims, mais aussi parce qu'il domine la Ville d'Epernay, fief de la famille Moët, alors principal concurrent de la Maison Clicquot......Mais il se dit ......Tellement de choses........

>Veuve Clicquot l'esprit novateur      haut de la page

L'Ice Jacket (2004)		La Paint Box (2002)		L'Ice Box (2000)
Sac fraicheur Vve Clicquot		Les Coffrets Veuve Clicquot		La "Pétanque du Tertre"

Plus d'infos sur les innovations Veuve Clicquot-Ponsardin

Veuve Clicquot, les dates      haut de la page

Livres       haut de la page

En savoir plus sur la Maison Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Ponsardin
M. Etienne
Edition Economica
ISBN 2717825630

Livre rare

Madame Veuve Clicquot Ponsardin. Sa vie, son temps.
illustr. par DRIAN
CARAMAN CHIMAY ( Princesse J. de )
parut. 1956

Vous pouvez trouver ces livres sur le site Fnac.com

Remerciements

(Malgré tout le soin apporté à cette page, si vous constatez une erreur, merci de nous le signaler.)

(Dossier réalisé en septembre 2005, Tous droits réservés) D.Dumon